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吃错这15种食物最伤身,尤其是第四个,要注意了!

原标题:吃错这15种食物最伤身,尤其是第四个,要注意了!

肠胃本来就脆弱

享受美食更要小心

有些食物吃错

会危害身体健康

一起来看看吧~

茄子中的茄碱

茄子营养丰富、美味家常,但是茄子不能多吃,因为茄子的果肉中含有一种叫茄碱的有毒物质。紫茄子中的含量比绿茄子高。即使煮熟了也不可能完全去除。

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图源:图虫网

但是不用担心,剂量不够就不会中毒,正常情况下,一顿饭吃半斤茄子是没事的。

另外霜降节气之后,茄子中茄碱的含量会增加,要尤其注意。

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豆角的两头

平常我们吃豆角的时候,都会掐去豆角的两头,这并不是为了口感和美观,而是因为豆角的毒素都汇聚在两头。

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如果没有去除或煮熟,会导致恶心呕吐、头晕腹泻等不良反应。豆角最好的吃法就是掐去两头,大火炖煮,排骨炖豆角就不错~

不止豆角,豆类食品都需要完全煮熟煮透,包括豆浆、四季豆、扁豆等等,必须保证在100度以上高温中煮10-30分钟,吃起来才放心。

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果仁果核

苦杏仁、桃仁、樱桃核、苹果核等果仁果核里面含有氰苷这种有毒物质,中毒后会表现为口苦流涎、头晕头疼、恶心呕吐身体乏力等等。

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尤其是银杏的果仁,除了含有氰苷,还含有银杏酚、银杏酸等有毒物质,误食后会引起中枢神经损害,十分危险,一定要提醒家里的小孩子不要乱吃果仁果核。

鱼 胆

吃鱼的时候,我们都会去除鱼肚子里的黑膜,但你知道吗?鱼身上最毒的地方是鱼胆,吃的时候,一定要去除干净哦~

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放久了的南瓜

南瓜放久了,并不会越来越香甜,反而会在瓜瓤里产生酒精,导致吃了之后中毒。

美喵提醒大家,吃放久了的老南瓜之前,最好去掉瓜瓤,并且检查瓜瓤是否有酒精味,这样才比较安全。

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未成熟的西红柿

日常生活中,我们吃的西红柿总是红色的,但是也有人偏爱未成熟的青色西红柿,认为它口感酸脆、开胃下饭,其实未成熟的青色西红柿不应该多吃。

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未成熟的西红柿里面含有一种叫做龙葵素的毒性物质,食用后嘴里会有苦涩感,严重时还会出现恶心呕吐、头晕等症状。

西红柿的茎叶也不宜食用,其中含有一种叫配糖生物碱的化学物质,会对身体健康产生危害,做菜时最好将西红柿的茎叶完全去除。

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发黄的银耳

银耳放的时间久了,就会变黄,很多人不注意,继续食用,最后导致食物中毒,得不偿失。

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成的,吃了可能会引发头晕呕吐、腹痛腹泻的不良症状。

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腐烂的生姜

生姜保存不当,就容易腐烂,腐烂的生姜中会产生一种毒性很强的黄樟素,即使只吃一点点,也可能导致肝脏细胞中毒和变性。

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未腌透的咸菜

腌咸菜的时候,如果放盐不足或者腌制时间不满8天,咸菜没有腌透,一部分细菌没有得到抑制,有可能造成急性亚硝酸盐中毒。

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美喵之前觉得,什么都是新鲜的好,后来才发现有些食物新鲜着吃,会产生有毒物质,有害身体健康。

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新鲜的黄花菜

新鲜的黄花菜含有的秋水仙碱,本身无毒,但是被人体吸收后,能转变为有毒的二氧秋水仙碱,导致恶心呕吐、腹痛便血等中毒反应。

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美喵建议大家,食用黄花菜之前最好用水或者10%盐水浸泡2小时以上,也可以用沸水烫熟再吃。

新鲜的木耳

对于木耳来说,干木耳比新鲜木耳更加安全健康,新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质,食用过多,被太阳照射,会引起皮肤瘙痒、红肿疼痛。

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食用木耳之前,也要尽量清洗干净,将有毒有害物质洗掉,才会吃出健康,吃出美味。

新鲜的茶叶

有人爱喝新茶,殊不知,新茶中含有大量生物碱和鞣酸,喝了会刺激神经系统,加快血液循环,让人神经兴奋、胸闷心慌。心脑血管疾病的中老年人最不宜喝新茶。

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美喵提醒大家,茶叶在保存的过程中,一定要注意是否发霉,发霉后,就要立即丢掉,不能再喝了,会对身体有害!

常说发芽的食物有毒,但是每次做饭,总是舍不得扔掉,到底哪种食物发芽可以吃?哪种不可以吃呢?

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发芽的土豆

发芽的土豆绝对不能吃!几年前发生的广东博罗县小学生集体食物中毒事件,其中的罪魁祸首就是发芽的土豆。

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发芽的土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质,食用过多,会刺激人的肠胃黏膜,能够麻痹呼吸中枢,导致口舌发麻、恶心呕吐、腹泻腹痛的中毒症状。

发芽的花生和地瓜

花生发芽后,很可能伴随着霉变,如果花生表皮变为黄褐色,吃起来有异味,那就霉变了,千万不能吃。

正常发芽的地瓜可以吃,但是如果地瓜表皮长出黑褐色的斑,就不能吃了,而且发芽的地瓜,不仅口感不好,营养成分也会大打折扣。

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发芽能吃的食物

发芽的大蒜、黄豆等食物,只要没有发生霉变都是可以食用的,而且营养价值和口感都会翻倍哦~

尤其是人体食用了发了芽的黄豆,可以提高身体对营养的吸收率。

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如果一不小心食物中毒怎么办?在家如何完成自救呢?美喵教你几招,来学学吧~

反复催吐

一旦身体出现上吐下泻、腹痛头晕等食物中毒症状,首先应该立即停止食用该有毒食物,用手指、筷子等刺激舌根部位来催吐。

适当饮用温开水,反复催吐,吐完再饮用温牛奶保护胃黏膜,如果在呕吐物中发现血色,应该立即停止催吐,及时就医。

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假如食物中毒时间较长,而且程度轻微,可以采用服用泻药的方式,促使有害食物排出体外。

正确解毒

如果是食用变质海鲜引起食物中毒,可以取100毫升的食醋,再加入200毫升水服下,还可以采用紫苏30克、生甘草10克煎服解毒。

如果误食了变质饮料或者防腐剂,可以通过饮用鲜牛奶和其他蛋白质饮料来解毒。记得及时补充水分,缓解身体脱水症状。

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及时就医

食物中毒初期,会出现腹泻、呕吐等轻微现象,很多人不当回事,认为只是吃坏肚子。直到腹泻转为便血;呕吐转为头晕昏迷,才前往就医。

这时候很可能已经错过最佳治疗时间,导致病情进一步加重。出现食物中毒现象,一定要及时前往医院,检查治疗,身体是革命的本钱,健康才是首位!

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了解完这些之后

才能安心享受美食

做一个健康的吃货