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爱吃汤圆又怕胖,教你一个新吃法,不放油不拌馅,简单又解馋

原标题:爱吃汤圆又怕胖,教你一个新吃法,不放油不拌馅,简单又解馋

孩子爱吃糯米食儿,今天陪我一起去菜市场,看到糯米面儿,立马又跟我点餐了,要吃糖不甩。我假装不知道什么是糖不甩,反问她什么是糖不甩,我不知道怎么做啊。妞儿知道我是假装不知道,脸上露出诡异的笑容,然后跟我说,就是汤圆,不用包馅的汤圆,就是把花生馅跟糯米团子拌在一起,再浇上糖汁的那个糖不甩。哈哈哈,感觉这小妞儿自己回家就能做出来一样。忍不住就笑出声了。生活中有许多美好的瞬间,大致就是这样吧。

糖不甩是粤式甜品,实心糯米圆子配上姜糖汁和酥香的花生碎,口感酥滑味道香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。糖不甩也常常被认为是汤圆的孪生兄弟,除了没有馅料之外跟汤圆并没有区别 ,也恰恰是因为没有馅,糖不甩比汤圆少了许多油脂,甜度也降低了不少。。因为吃时加姜汁,属于暖身暖胃的吃法,祛寒效果挺好。妞儿这个时候要吃倒也合适,昨个游泳还觉得凉呢。

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糖不甩

材料:糯米粉200克 、粘米粉40克 、热水150克

配料:红糖、生姜、花生碎

做法:

把糯米粉和粘米粉放在碗中,加入热水和成面团 ,边加水边搅拌,让开水把粉汤熟,这样方便后面操作。

这是和好的面团,要软硬适中才好。

包上保鲜膜放一会儿。

这边准备花生碎,这个可以提前做好,花生放在烤箱中130度烤十五分钟,出炉后搓掉外皮,放在保鲜盒中备用。

用料理机或者石臼把花生打成颗粒状的花生碎,图中这样就很好 。

准备姜片和红糖。

把之前和好的面团分成小份,滚成圆子。

坐锅烧水,水开后把圆子煮熟。

捞出圆子,锅中留下一些汤汁,下入红糖和姜片煮开,将之前煮好的圆子回锅稍煮。

将圆子同汤汁一起装入碗中,放上花生碎就可以吃了。孩子特别喜欢吃花生,放了好多好多啊。她说这样吃才香。

我尝了尝,的确很香很香呢。